Judías verdes cocidas vs Zanahoria (Cruda)
Valores por 100 g. Judías verdes cocidas: cocidas. Zanahoria (Cruda): crudo.
Judías verdes cocidas
Verdura · cocidas
Zanahoria (Cruda)
Verdura · crudo
35
41
1,9
0,9
7,9
9,6
0,3
0,2
Ventaja para las judías verdes (menos calorías)
Las judías verdes cocidas tienen algo menos de calorías por 100 g que la zanahoria cruda (35 frente a 41 kcal); ojo, unas están cocidas y la otra, cruda. Ninguna aporta mucha proteína (1,9 y 0,9 g), así que decide la energía. 200 g de judías verdes suman unas 70 kcal; dos zanahorias medianas (unos 122 g), unas 50.
Puntos clave:
- Algo menos de calorías en las judías verdes (35 frente a 41 kcal por 100 g).
- Estados distintos: judías cocidas y zanahoria cruda.
Ventaja para la zanahoria (más calorías)
La zanahoria aporta algo más de calorías por 100 g (41 frente a 35 kcal), aunque las dos tienen pocas. Juntas van en menestra, salteados o cremas; para que el plato llene más, añade patata, huevo o un chorrito de aceite de oliva.
Puntos clave:
- Algo más de calorías en la zanahoria (41 frente a 35 kcal por 100 g).
- Juntas en menestra o salteados.
Matices: vitamina k y folato en las judías verdes; muchísima vitamina a, con vitamina k y potasio, en la zanahoria
Las judías verdes cocidas aportan vitamina K (64 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, y folato (17 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. La zanahoria cruda aporta vitamina A (104 %), que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales, vitamina K (18 %) y potasio (16 %).
Puntos clave:
- Vitamina K y folato en las judías verdes.
- Vitamina A, vitamina K y potasio en la zanahoria.
Preguntas frecuentes
Judías verdes o zanahoria: ¿cuál es mejor?
Las dos tienen muy pocas calorías. Las judías verdes aportan vitamina K y folato; la zanahoria, muchísima vitamina A. Juntas, en una menestra, se complementan.
¿Cuántas calorías tienen las judías verdes cocidas?
35 kcal por 100 g, según su ficha: 200 g suman unas 70 kcal.