Canónigos vs Espinaca (Cruda)
Valores por 100 g. Canónigos: crudo. Espinaca (Cruda): crudo.
Canónigos
Verdura · crudo
Espinaca (Cruda)
Verdura · crudo
21
23
2
2,9
3,6
3,6
0,4
0,4
Empate (calorías parecidas)
Tienen calorías casi iguales por 100 g, los dos en crudo (21 kcal los canónigos y 23 la espinaca), y poca proteína (2 y 2,9 g). Una bolsa de 125 g de canónigos suma unas 26 kcal; 125 g de espinaca, unas 29. Lo que sube las calorías de la ensalada es el aliño.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (21 frente a 23 kcal por 100 g).
- Una bolsa de 125 g suma unas 26 o 29 kcal.
- Mide el aliño: una cucharada de aceite son unas 88 kcal.
Empate (calorías parecidas)
Aportan casi las mismas calorías por 100 g (21 y 23 kcal): ninguna sirve para sumar energía por sí sola. En una ensalada de volumen, súmales arroz o pasta, legumbres, frutos secos, aguacate o queso. La espinaca también se puede saltear o añadir a guisos.
Puntos clave:
- Muy pocas calorías en las dos (21 y 23 kcal por 100 g).
- Para volumen, ensaladas con legumbres, frutos secos o queso.
Matices: vitamina c, vitamina a, potasio y hierro en los canónigos; muchísima vitamina k y folato en la espinaca
Los canónigos aportan vitamina C (48 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina A (44 %), potasio (23 %) y hierro (16 %). La espinaca cruda aporta vitamina K (644 %), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, folato (97 %) y magnesio (21 %). Si tomas anticoagulantes como el Sintrom, consulta con tu médico antes de cambiar mucho la cantidad de espinaca.
Puntos clave:
- Vitamina C, vitamina A, potasio y hierro en los canónigos.
- Vitamina K, folato y magnesio en la espinaca; ojo con los anticoagulantes.
Preguntas frecuentes
Canónigos o espinacas: ¿cuál es mejor?
Son casi iguales en calorías. Los canónigos aportan más vitamina C y vitamina A; la espinaca, muchísima vitamina K y folato. Mezclarlas en la ensalada es buena idea.
¿Qué diferencia hay entre los canónigos y las espinacas?
En calorías, casi ninguna (21 y 23 kcal por 100 g). Los canónigos destacan en vitamina C y A; la espinaca, en vitamina K (644 % del VRN) y folato.