Calabaza asada vs Zanahoria (Cruda)
Valores por 100 g. Calabaza asada: asada. Zanahoria (Cruda): crudo.
Calabaza asada
Verdura · asada
Zanahoria (Cruda)
Verdura · crudo
28
41
0,3
0,9
5,7
9,6
0
0,2
Ventaja para la calabaza asada (menos calorías)
La calabaza asada tiene menos calorías por 100 g que la zanahoria cruda (28 frente a 41 kcal) y menos hidratos (5,7 frente a 9,6 g). Ojo: la calabaza está asada y la zanahoria, cruda. Ninguna aporta apenas proteína. Una ración de 200 g de calabaza asada suma unas 56 kcal; una zanahoria mediana (unos 61 g), unas 25.
Puntos clave:
- Menos calorías en la calabaza asada (28 frente a 41 kcal por 100 g).
- Estados distintos: calabaza asada y zanahoria cruda.
Ventaja para la zanahoria (más calorías)
La zanahoria cruda aporta algo más de calorías por 100 g (41 frente a 28 kcal), pero las dos tienen pocas. La calabaza asada va en cremas, ensaladas templadas o como guarnición; la zanahoria cruda, para picar, rallada o en bastones con hummus.
Puntos clave:
- Más calorías en la zanahoria (41 frente a 28 kcal por 100 g), pero pocas en las dos.
- Calabaza en cremas o guarnición; zanahoria cruda para picar o rallada.
Matices: mucha vitamina a en las dos; potasio en la calabaza; vitamina k y potasio en la zanahoria
La calabaza asada aporta vitamina A (122 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales, y potasio (17 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. La zanahoria cruda aporta vitamina A (104 %), vitamina K (18 %) y potasio (16 %). Son dos de las verduras con más vitamina A de la biblioteca.
Puntos clave:
- Vitamina A y potasio en la calabaza asada.
- Vitamina A, vitamina K y potasio en la zanahoria cruda.
Preguntas frecuentes
Calabaza o zanahoria: ¿cuál es mejor?
Las dos tienen muy pocas calorías (28 y 41 kcal por 100 g) y mucha vitamina A. La calabaza asada tiene algo menos de calorías y algo más de vitamina A; la zanahoria cruda es más práctica para picar.
¿Qué tiene más vitamina A, la calabaza o la zanahoria?
La calabaza asada: 977 µg por 100 g (122 % del VRN), frente a 835 µg de la zanahoria cruda (104 %).