Bulgur cocido vs Copos de Avena Integral
Valores por 100 g. Bulgur cocido: cocinado (hervido). Copos de Avena Integral: en seco.
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Bulgur cocido se muestra cocinado (hervido) y Copos de Avena Integral, en seco. Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Bulgur cocido
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Copos de Avena Integral
Carbohidrato · en seco
83
399
3,1
16,9
18,6
66,3
0,2
6,9
Ventaja para el bulgur cocido (menos calorías)
El bulgur cocido tiene casi cinco veces menos calorías por 100 g que los copos de avena (83 frente a 399 kcal); ojo, el bulgur está cocido y con agua y la avena, en seco. El bulgur no llega a 10 g de proteína (3,1 g), así que decide la energía. Por ración se igualan: 200 g de bulgur cocido suman unas 166 kcal y unos 6,2 g de proteína; 40 g de copos, unas 160 kcal y unos 6,8 g.
Puntos clave:
- Casi cinco veces menos calorías en el bulgur cocido (83 frente a 399 kcal por 100 g).
- Estados distintos: bulgur cocido y avena en seco.
- Por ración se igualan: unas 166 kcal frente a 160.
Ventaja para los copos de avena (más calorías)
Los copos de avena aportan casi cinco veces más calorías por 100 g en seco (399 frente a 83 kcal) y mucha más proteína (16,9 frente a 3,1 g). La avena, en un bol con leche y fruta; el bulgur, en tabulé, ensaladas o como guarnición.
Puntos clave:
- Casi cinco veces más calorías en la avena (399 frente a 83 kcal por 100 g en seco).
- Avena en bol; bulgur en tabulé o ensaladas.
Matices: mucho fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena; el bulgur no llega al 15 % del VRN en nada
Los copos de avena aportan fósforo (75 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, tiamina (69 %), magnesio (47 %) y zinc (40 %). El bulgur cocido no llega al 15 % del VRN en ninguno de los nutrientes de su ficha. El bulgur es trigo y contiene gluten; la avena solo es apta para celíacos si está etiquetada «sin gluten».
Puntos clave:
- Fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena.
- El bulgur es trigo (gluten) y no llega al 15 % del VRN en nada.
Preguntas frecuentes
Bulgur o avena: ¿cuál es mejor?
Por ración aportan calorías parecidas, pero la avena tiene más proteína y muchos más minerales. El bulgur es práctico para tabulé y ensaladas.
¿El bulgur tiene gluten?
Sí: es trigo partido y precocido. Si hay celiaquía, no sirve.