Ficha Inteligente · MacroNeo

Paletilla de cordero (brazo)

Categoría: Proteína

235kcal / 100 g

Proteína18 g

Carbohidratos0 g

Grasas18 g

Inmersión en grasa saturada de calidad. El músculo delantero soporta menos carga, pero su infiltración lipídica genera una melosidad superior a la pierna.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Extremidad anterior (tríceps, deltoides). La arquitectura cruzada de las fibras y el alto ratio de tejido conectivo aponeurótico retiene cantidades masivas de grasa intramuscular e intermuscular que no puede ser extirpada con cuchillo. Esto hunde la densidad proteica neta (18g) y dispara el valor calórico, a cambio de una terneza legendaria cuando el colágeno se hidroliza.

Fuego lento calórico. Inviable en fases de corte (cutting) debido a que aislar la proteína de la grasa es biomecánicamente imposible. Perfecto para dietas Keto o fases de volumen bulking extremo, donde 18g de lípidos por cada 100g no descuadran los macros.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Ácido Esteárico
Extremo
Grasa saturada que no eleva el LDL de forma perjudicial.
Glicina
Masivo
Polímeros de colágeno fundidos de la fascia supraespinosa.
Hierro
1.8 mg
Ligeramente inferior a la pierna pero de altísima absorción hemo.
Vitamina K2
Trazas
Si el animal es de pasto, aporta la variante MK-4 ósea.
Potasio
310 mg
Soporte muscular y regulador de la presión osmótica.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Bloqueo digestivo anabólico. Su masiva carga lipídica garantiza la solubilidad extrema de vitaminas A, D, E y K, y paraliza el píloro, liberando nutrientes a cuentagotas.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Paletilla de cordero (brazo) tiene 235 kcal por 100g.

Paletilla de cordero (brazo) aporta 18 g de proteína por 100g.

Sí, especialmente si se prioriza densidad proteica. Con 18 g de proteína y 235 kcal por 100g, Paletilla de cordero (brazo) ayuda a proteger masa magra mientras se controla la energía total del día.