Ficha Inteligente · MacroNeo

Codorniz (entera asada)

Categoría: Proteína

227kcal / 100 g

Proteína25 g

Carbohidratos0 g

Grasas14 g

Caza menor miniaturizada. Una bomba de sabor y minerales en un envase ridículamente pequeño con alta ratio hueso/carne.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Ave de vuelo corto y explosivo. Su musculatura está adaptada para detonar energía de pánico (fibras mixtas IIa/IIb altamente oxigenadas). Esto le otorga una carne de color pardo oscuro, sabor metálico (fuerte hierro) y una grasa subcutánea delgada pero hiperdensa en sabor. Su esqueleto frágil dificulta el deshuesado.

Un lujo culinario más que un pilar de macros. Rendimiento ridículo: una codorniz de 150g en crudo aporta apenas 70g de carne neta comestible tras asarla y esquivar sus huesecillos. Para sumar 40g de proteína necesitarás comerte 3 o 4 aves.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Hierro
4.5 mg
Niveles masivos de mioglobina aviaria, superando a muchas carnes rojas.
Vitamina B6
0.6 mg
Transaminación de aminoácidos superior.
Selenio
18 mcg
Protección celular.
Fósforo
275 mg
Alta densidad ósea transmitida a los jugos.
Cobre
0.6 mg
Cofactor para la asimilación del hierro en hemoglobina.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Absorción mineral de élite. Su perfil salvaje proporciona trazas raras en dietas domesticadas. Digestión muy rápida por la terneza de sus fibras jóvenes (se sacrifican con pocas semanas).

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Codorniz (entera asada) tiene 227 kcal por 100g.

Codorniz (entera asada) aporta 25 g de proteína por 100g.

Sí. Codorniz (entera asada) aporta proteína de forma concentrada y puede ser la base de una comida de recuperación si se acompaña con carbohidratos cuando el entrenamiento ha vaciado glucógeno. Su perfil de 25 g de proteína por 100g facilita cuadrar macros sin depender de raciones enormes.