Pechuga de pollo a la plancha
La pechuga hecha a la plancha o a la parrilla, sin aceite: 151 kcal, 30,5 g de proteína y 3,2 g de grasa por 100 g, ya cocinada.
Valores por 100 g · a la plancha
Otros estados:Cruda y al horno →
151kcal / 100 g
- Proteínas30,5 g · 81 % de la energía
- Hidratos de carbono0 g · 0 % de la energía
- Grasas3,2 g · 19 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 171534. Cómo calculamos los datos
Sin aceite añadido: si usas aceite, súmalo aparte.
¿Cuánto vas a comer?
151kcalen 100 g
- Proteínas30,5 g
- Hidratos0 g
- Grasas3,2 g
Micronutrientes en 100 g: Vitamina B6 1,16 mg · Niacina (vitamina B3) 12,1 mg · Selenio 28,4 µg · Fósforo 258 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 pechuga a la plancha (≈ 196 g) | 296 | 59,8 g | 0 g | 6,3 g |
| 100 g | 151 | 30,5 g | 0 g | 3,2 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 76 | 15,3 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 227 | 45,8 g | 0 g | 4,8 g |
| 200 g | 302 | 61 g | 0 g | 6,4 g |
| 250 g | 378 | 76,3 g | 0 g | 8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores en cocido
Vitamina B6
1,16 mg
83 % del VRN por 100 g. La vitamina B6 contribuye al metabolismo normal de las proteínas y el glucógeno.
Niacina (vitamina B3)
12,1 mg
76 % del VRN por 100 g. La niacina contribuye al metabolismo energético normal.
Selenio
28,4 µg
52 % del VRN por 100 g. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Fósforo
258 mg
37 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Cómo se elabora. Dato del USDA para la pechuga de pollo sin piel a la parrilla, sin aceite añadido: la misma fuente que la pechuga cruda y al horno de la ficha principal. Al cocinarse pierde agua, por eso tiene más proteína por 100 g que en crudo (30,5 frente a 22,5 g).
Consejo MacroNeo. Si la pesas ya hecha, usa esta ficha; si la pesas en crudo, la de la pechuga de pollo (en crudo). Si usas aceite, súmalo aparte: una cucharadita (4,5 g) son unas 40 kcal.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta proteína completa, vitamina B6 (83 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo normal de las proteínas y el glucógeno, niacina (76 %), selenio (52 %) y fósforo (37 %).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la pechuga de pollo a la plancha?
Según el USDA, 151 kcal por 100 g ya cocinada, con 30,5 g de proteína y 3,2 g de grasa, sin aceite añadido. Una pechuga a la plancha (196 g, medida del USDA) son unas 296 kcal.
¿Engorda más la pechuga a la plancha que al horno?
Sin aceite son muy parecidas: 151 kcal por 100 g a la plancha y 165 al horno (USDA). Lo que marca la diferencia es el aceite: cada cucharadita (4,5 g) suma unas 40 kcal.
¿Peso la pechuga en crudo o ya hecha?
Las dos valen si usas la ficha que toca: en crudo, la pechuga de pollo (120 kcal por 100 g); ya hecha a la plancha, esta (151 kcal por 100 g). Al cocinarse pierde agua, así que 100 g hechos equivalen a más de 100 g en crudo.