Huevo frito
El huevo frito suma el aceite de la sartén: 196 kcal y 14,8 g de grasa por 100 g, frente a 143 kcal y 9,5 g del huevo crudo.
Valores por 100 g · frito
Otros estados:Crudo y duro →
196kcal / 100 g
- Proteínas13,6 g · 29 % de la energía
- Hidratos de carbono0,8 g · 2 % de la energía
- Grasas14,8 g · 70 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 173423. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
196kcalen 100 g
- Proteínas13,6 g
- Hidratos0,8 g
- Grasas14,8 g
Micronutrientes en 100 g: Selenio 33,1 µg · Vitamina D 2,2 µg · Vitamina B12 0,97 µg · Riboflavina (vitamina B2) 0,5 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 huevo grande frito (≈ 46 g) | 90 | 6,3 g | 0,4 g | 6,8 g |
| 100 g | 196 | 13,6 g | 0,8 g | 14,8 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 98 | 6,8 g | 0,4 g | 7,4 g |
| 150 g | 294 | 20,4 g | 1,2 g | 22,2 g |
| 200 g | 392 | 27,2 g | 1,6 g | 29,6 g |
| 250 g | 490 | 34 g | 2 g | 37 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores en cocido
Selenio
33,1 µg
60 % del VRN por 100 g. El selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Vitamina D
2,2 µg
44 % del VRN por 100 g. La vitamina D contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina B12
0,97 µg
39 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Riboflavina (vitamina B2)
0,5 mg
35 % del VRN por 100 g. La riboflavina contribuye al metabolismo energético normal.
Cómo se elabora. Dato del USDA para el huevo entero frito, la misma fuente que el huevo crudo y el duro de la ficha principal. Al freírse pierde algo de agua y absorbe aceite: un huevo grande frito pesa unos 46 g y tiene unas 90 kcal; crudo, unos 50 g y unas 72 kcal.
Consejo MacroNeo. La proteína apenas cambia; lo que sube es la grasa, por el aceite. Si lo haces con poco aceite o a la plancha, te quedas más cerca del huevo crudo o duro.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta proteína completa, selenio (60 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina D (44 %), vitamina B12 (39 %) y riboflavina (35 %).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un huevo frito?
Un huevo grande frito (unos 46 g, medida del USDA) tiene unas 90 kcal, 6,3 g de proteína y 6,8 g de grasa. Por 100 g son 196 kcal.
¿Cuánto engorda freír el huevo?
Un huevo grande crudo tiene unas 72 kcal y frito, unas 90 kcal: la diferencia, unas 18 kcal, viene sobre todo del aceite que absorbe. Por 100 g, la grasa pasa de 9,5 g a 14,8 g.
¿Tiene menos proteína el huevo frito?
No: la proteína se mantiene (12,6 g por 100 g en crudo y 13,6 g frito, porque pierde algo de agua). Lo que cambia es la grasa.