Guisantes (Cocidos)
Guisantes congelados, los de los arroces y el guiso con jamón: 60 kcal y 6 g de proteína por 100 g ya hervidos.
60kcal / 100 g
- Proteínas6 g · 40 % de la energía
- Hidratos de carbono6,9 g · 46 % de la energía
- Grasas0,9 g · 14 % de la energía
En crudo: 62 kcal y 5,4 g de proteína por 100 g. Tras hervir: 60 kcal y 6 g.
Fuente: BEDCA, código 1045. Cómo calculamos los datos
Guisantes congelados: en crudo (sin cocinar) y hervidos.
¿Cuánto vas a comer?
60kcalen 100 g
- Proteínas6 g
- Hidratos6,9 g
- Grasas0,9 g
Micronutrientes en 100 g: Tiamina (vitamina B1) 0,26 mg · Folato (vitamina B9) 47 µg · Vitamina C 14,9 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 60 | 6 g | 6,9 g | 0,9 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 30 | 3 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 90 | 9 g | 10,4 g | 1,4 g |
| 200 g | 120 | 12 g | 13,8 g | 1,8 g |
| 250 g | 150 | 15 g | 17,3 g | 2,3 g |
Vitaminas y minerales
Valores en cocido
Tiamina (vitamina B1)
0,26 mg
24 % del VRN por 100 g. La tiamina contribuye al metabolismo energético normal.
Folato (vitamina B9)
47 µg
24 % del VRN por 100 g. El folato contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Vitamina C
14,9 mg
19 % del VRN por 100 g. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Cómo se elabora. Semillas verdes de la planta del guisante, recogidas tiernas. Se compran sobre todo congelados o en bote. Por 100 g hervidos tienen 7,3 g de fibra.
Consejo MacroNeo. Pocas calorías y algo de proteína vegetal para ser una verdura: suman volumen al plato. Los de bote suelen llevar sal; los congelados, no.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan tiamina (24 % del VRN por 100 g en cocido), que contribuye al metabolismo energético normal, folato (24 %) y vitamina C (19 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen los guisantes por 100 g?
Los guisantes tienen 62 kcal por 100 g en crudo y 60 kcal tras hervir.
¿Cuánta proteína tienen los guisantes por 100 g?
Los guisantes aportan 5,4 g de proteína por 100 g en crudo y 6 g tras hervir, porque al cocinarse pierden agua.
¿Cómo encajan los guisantes dentro de una comida de recuperación deportiva?
Los guisantes actúan sobre todo como fuente de carbohidratos, con 6,9 g por 100 g tras hervir. En una comida post-entreno suele funcionar mejor junto a una proteína magra para cubrir a la vez reposición de glucógeno y reparación muscular.
¿Son una legumbre o una verdura?
Botánicamente son una legumbre, pero se comen tiernos, como una verdura, y tienen bastantes menos calorías que las legumbres secas: 60 kcal por 100 g hervidos.