Ficha Inteligente · MacroNeo

Espárragos trigueros plancha

Categoría: Verdura

24kcal / 100 g
Proteína2.6 g
Carbohidratos3.9 g
Grasas0.4 g

Reactivador del recambio celular con perfiles de sabor Maillard. Aporta saponinas esteroideas que blindan el sistema endocrino bajo cargas máximas.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Asparagus aphyllus. El choque térmico en plancha concentra la asparagina y genera compuestos de caramelización, manteniendo intacta su matriz de polifenoles y su acción moduladora del metabolismo lipídico.

El asado al carbón o a la plancha de los potentes turiones de Asparagus officinalis desencadena la concentración instantánea de inulina de cadena larga y glutatión reducido (GSH). Este exótico tándem prebiótico-antioxidante confiere a los trigueros un innegable estatus de modulador epigenético agresivo de la desintoxicación hepática (Fase II), a la par que funciona como un diurético molecular ultra-específico que antagoniza la reabsorción tubular de sodio sin agotar jamás las reservas intracelulares de potasio.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Vitamina K1

    41mcg

    Potente activador de proteínas Gla dependientes de la matriz (MGP), molecularmente crítico para inhibir la peligrosa calcificación ectópica del músculo liso vascular.

  • Ácido Fólico (B9)

    52mcg

    Sostén bioquímico absoluto del ciclo de metionina para la síntesis de SAMe (S-adenosil metionina), el combustible primario y universal de metilación del ADN.

  • Inulina Polimérica

    2.1g

    Fibra altamente prebiótica e insoluble que modula magistralmente el microbioma profundo y promueve la secreción endocrina de GLP-1 y PYY en las células L intestinales.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Una vez absorbido por el torrente, el ácido asparagúsico se metaboliza ferozmente en potentes tioles volátiles (como el metanotiol) eliminados exclusivamente vía renal, lo que inhibe selectivamente la reabsorción de cloruro de sodio en el conducto colector del nefrón, orquestando una diuresis acuarética sublime que alivia la hipertensión hidrostática celular sin inducir hipopotasemia. A nivel del microambiente entérico, la inulina inalterada alcanza intacta el colon ascendente, erigiéndose como un sustrato metabólico hiper-selectivo y premium para la proliferación exclusiva de Bifidobacterium, cuya fermentación voraz produce un aluvión de ácido butírico y propiónico. Estos ácidos grasos inhiben profundamente la histona deacetilasa (HDAC), silenciando la expresión de oncogenes pro-inflamatorios letales en el epitelio colónico. Adicionalmente, el glutatión intrínseco absorbido y sus aminoácidos precursores sulfurados incrementan exponencialmente la capacidad endógena de conjugación de los citocromos hepáticos (GST), facilitando un vertiginoso aclaramiento de xenobióticos sintéticos y metales pesados altamente circulantes.

Preguntas frecuentes

FAQ

Espárragos trigueros plancha tiene 24 kcal por 100g.

Espárragos trigueros plancha aporta 2.6 g de proteína por 100g.

Sí, como complemento. Espárragos trigueros plancha aporta pocas calorías y pocos carbohidratos, así que no sustituye a la proteína o al carbohidrato principal, pero sí puede elevar densidad nutricional y hacer la comida más completa sin añadir mucha carga energética.

En absoluto. La copiosa excreción de metanotiol y sulfuro de dimetilo (que son los metabolitos terminales del ácido asparagúsico) es simplemente la expresión de un polimorfismo genético autosómico dominante inofensivo en la enzima olfativa individual, que además denota una extremadamente rápida y eficiente cinética de eliminación azufrada sistémica, no un defecto metabólico endógeno a temer.