Ficha Inteligente · MacroNeo

Brotes de soja

Categoría: Verdura

30kcal / 100 g
Proteína3 g
Carbohidratos5.9 g
Grasas0.2 g

Catalizador anabólico cargado de enzimas vivas y aminoácidos libres. El eslabón biogénico para optimizar la digestión de proteínas pesadas.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Semillas de soja o judía mungo en fase de germinación (Vigna radiata / Glycine max). El proceso germinativo degrada antinutrientes (fitatos/lectinas) y multiplica exponencialmente la disponibilidad de micronutrientes y enzimas proteolíticas.

Se utiliza como guarnición funcional para asistir en la hidrólisis de ingestas cárnicas masivas (bulking). Reduce la pesadez gastrointestinal y facilita la captación de nitrógeno a nivel intestinal.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Vitamina C

    13 mg / 100g

    Participa en la síntesis de carnitina endógena, optimizando el transporte de ácidos grasos a la mitocondria.

  • Folato (B9)

    61 mcg / 100g

    Metilación del ADN y formación de nuevos eritrocitos para un transporte de oxígeno maximizado.

  • Vitamina K

    33 mcg / 100g

    Sinergia con la Vitamina D en la correcta asimilación del calcio muscular y óseo.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

La alta concentración de enzimas digestivas inherentes facilita el procesamiento gástrico de macromoléculas concurrentes, acelerando el vaciado estomacal de dietas de alto tonelaje. Su matriz de agua estructurada intra-celular y vitamina C actúa como un buffer rehidratante rápido que restaura el volumen del plasma sanguíneo tras sudoraciones extremas, mientras los aminoácidos libres ingresan rápidamente al pool plasmático sin requerir digestión pesada.

Preguntas frecuentes

FAQ

Brotes de soja tiene 30 kcal por 100g.

Brotes de soja aporta 3 g de proteína por 100g.

Sí, como complemento. Brotes de soja aporta pocas calorías y pocos carbohidratos, así que no sustituye a la proteína o al carbohidrato principal, pero sí puede elevar densidad nutricional y hacer la comida más completa sin añadir mucha carga energética.

La ciencia es concluyente: a dosis dietéticas normales, los fitoestrógenos de la soja (incluso germinada) no alteran el nivel de testosterona libre ni aumentan el estradiol en hombres. Actúan como moduladores, ocupando receptores y ofreciendo ventajas cardiovasculares.

Por riesgo de contaminación bacteriana (Salmonella/E.coli) durante la germinación cálida, MacroNeo sugiere un escaldado rápido (blanching) de 30 segundos. Esto elimina patógenos preservando la estructura crujiente y el 90% de las enzimas.