Ficha Inteligente · MacroNeo

Brotes de soja

Categoría: Verdura

30kcal / 100 g
Proteína3 g
Carbohidratos5.9 g
Grasas0.2 g

Catalizador anabólico cargado de enzimas vivas y aminoácidos libres. El eslabón biogénico para optimizar la digestión de proteínas pesadas.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Semillas de soja o judía mungo en fase de germinación (Vigna radiata / Glycine max). El proceso germinativo degrada antinutrientes (fitatos/lectinas) y multiplica exponencialmente la disponibilidad de micronutrientes y enzimas proteolíticas.

Se utiliza como guarnición funcional para asistir en la hidrólisis de ingestas cárnicas masivas (bulking). Reduce la pesadez gastrointestinal y facilita la captación de nitrógeno a nivel intestinal.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Vitamina C

    13 mg / 100g

    Participa en la síntesis de carnitina endógena, optimizando el transporte de ácidos grasos a la mitocondria.

  • Folato (B9)

    61 mcg / 100g

    Metilación del ADN y formación de nuevos eritrocitos para un transporte de oxígeno maximizado.

  • Vitamina K

    33 mcg / 100g

    Sinergia con la Vitamina D en la correcta asimilación del calcio muscular y óseo.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

La alta concentración de enzimas digestivas inherentes facilita el procesamiento gástrico de macromoléculas concurrentes, acelerando el vaciado estomacal de dietas de alto tonelaje. Su matriz de agua estructurada intra-celular y vitamina C actúa como un buffer rehidratante rápido que restaura el volumen del plasma sanguíneo tras sudoraciones extremas, mientras los aminoácidos libres ingresan rápidamente al pool plasmático sin requerir digestión pesada.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

vs Verdura

Kale (Crudo)

→

Preguntas frecuentes

FAQ

Brotes de soja tiene 30 kcal por 100g.

Brotes de soja aporta 3 g de proteína por 100g.

Sí, como complemento. Brotes de soja aporta pocas calorías y pocos carbohidratos, así que no sustituye a la proteína o al carbohidrato principal, pero sí puede elevar densidad nutricional y hacer la comida más completa sin añadir mucha carga energética.

La ciencia es concluyente: a dosis dietéticas normales, los fitoestrógenos de la soja (incluso germinada) no alteran el nivel de testosterona libre ni aumentan el estradiol en hombres. Actúan como moduladores, ocupando receptores y ofreciendo ventajas cardiovasculares.

Por riesgo de contaminación bacteriana (Salmonella/E.coli) durante la germinación cálida, MacroNeo sugiere un escaldado rápido (blanching) de 30 segundos. Esto elimina patógenos preservando la estructura crujiente y el 90% de las enzimas.