Salchichas tipo Frankfurt
La cena rápida de siempre: 287 kcal, 12,7 g de proteína y 26 g de grasa por 100 g; una salchicha grande de 52 g, unas 149 kcal.
Valores por 100 g · listo para comer
287kcal / 100 g
- Proteínas12,7 g · 18 % de la energía
- Hidratos de carbono1,3 g · 2 % de la energía
- Grasas26 g · 81 % de la energía
Fuente: BEDCA, código 2309. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
287kcalen 100 g
- Proteínas12,7 g
- Hidratos1,3 g
- Grasas26 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Tiamina (vitamina B1) 0,3 mg · Fósforo 173 mg · Vitamina B12 0,5 µg · Niacina (vitamina B3) 2,4 mg · Sodio 900 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 salchicha grande (tipo hot dog) (≈ 52 g) | 149 | 6,6 g | 0,7 g | 13,5 g |
| 100 g | 287 | 12,7 g | 1,3 g | 26 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 144 | 6,4 g | 0,7 g | 13 g |
| 150 g | 431 | 19 g | 2 g | 39 g |
| 200 g | 574 | 25,4 g | 2,6 g | 52 g |
| 250 g | 718 | 31,8 g | 3,3 g | 65 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Tiamina (vitamina B1)
0,3 mg
27 % del VRN por 100 g. La tiamina contribuye al metabolismo energético normal.
Fósforo
173 mg
25 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina B12
0,5 µg
20 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Niacina (vitamina B3)
2,4 mg
15 % del VRN por 100 g. La niacina contribuye al metabolismo energético normal.
Sodio
900 mg
Alto en sal
Equivale a 2,3 g de sal por 100 g.
Cómo se elabora. Embutido cocido de carne picada (cerdo, a veces con pollo o pavo), grasa, sal y especias, a menudo ahumado. Viene cocido de fábrica: solo hay que calentarlo. Valores de BEDCA para salchichas tipo Frankfurt genéricas.
Consejo MacroNeo. Tienen el doble de grasa que de proteína, así que son más una fuente de grasa que de proteína. La composición cambia mucho entre marcas: compara la etiqueta.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan tiamina (27 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo energético normal, fósforo (25 %), vitamina B12 (20 %) y niacina (15 %), junto con mucha grasa y sal.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las salchichas tipo Frankfurt por 100 g?
Las salchichas tipo Frankfurt tienen 287 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tienen las salchichas tipo Frankfurt por 100 g?
Las salchichas tipo Frankfurt aportan 12,7 g de proteína por 100 g.
¿Aportan saciedad útil las salchichas tipo Frankfurt dentro de una dieta deportiva?
Sí, pero con control de porción. Las salchichas tipo Frankfurt concentran 26 g de grasa por 100 g, lo que puede prolongar saciedad y mejorar adherencia. Aun así, por su densidad calórica conviene medir cantidades para no desplazar proteína o carbohidratos clave.
¿Son malas por ser carne procesada?
La IARC (OMS) clasifica las carnes procesadas como cancerígenas para el ser humano (grupo 1), por su relación con el cáncer colorrectal cuando se consumen a menudo. Mejor tomarlas de forma ocasional.