Semillas de calabaza vs Sésamo
Valores por 100 g. Semillas de calabaza: listo para comer. Sésamo: listo para comer.
Semillas de calabaza
Grasa · listo para comer
Sésamo
Grasa · listo para comer
559
573
30
17,7
11
23,5
49
49,7
Ventaja para las semillas de calabaza (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: las semillas de calabaza aportan 5,4 g por cada 100 kcal y el sésamo, 3,1 g. Las calorías son casi iguales (559 y 573 kcal por 100 g), así que en definición lo importante es pesar la ración.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la calabaza (5,4 frente a 3,1 g por cada 100 kcal).
- Calorías casi iguales: pesa la ración.
Empate (calorías casi iguales)
Sus calorías son casi iguales (559 la calabaza y 573 el sésamo por 100 g), y los dos son prácticos para sumar energía en panes, ensaladas o, el sésamo, como tahini. Las semillas de calabaza aportan más proteína (30 frente a 17,7 g).
Puntos clave:
- Calorías casi iguales por 100 g.
- Más proteína en la calabaza.
Matices: magnesio y zinc en la calabaza; calcio y cobre en el sésamo
Las semillas de calabaza son muy ricas en magnesio (158 % del VRN por 100 g), zinc (78 %), manganeso (227 %) y fósforo (176 %). El sésamo de la ficha aporta calcio (122 %), necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, cobre (408 %) y manganeso (123 %). El sésamo es uno de los alérgenos de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Magnesio, zinc y fósforo en la calabaza.
- Calcio y cobre en el sésamo; ojo si tienes alergia.
Preguntas frecuentes
Semillas de calabaza o sésamo: ¿cuál tiene más proteína?
Las de calabaza: 30 g por 100 g, frente a 17,7 g del sésamo. Las calorías son casi iguales (559 y 573 kcal).
¿Qué aporta el sésamo?
Según su ficha, calcio (122 % del VRN por 100 g), cobre (408 %) y manganeso (123 %). El sésamo es un alérgeno de declaración obligatoria.