Nueces (Crudas) vs Semillas de chía (Secas)
Valores por 100 g. Nueces (Crudas): listo para comer. Semillas de chía (Secas): listo para comer.
Nueces (Crudas)
Grasa · listo para comer
Semillas de chía (Secas)
Grasa · listo para comer
654
486
15,2
16,5
13,7
42,1
65,2
30,7
Ventaja para las semillas de chía (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la chía aporta 3,4 g por cada 100 kcal y las nueces, 2,3 g. La chía también tiene menos calorías (486 frente a 654 kcal por 100 g) y, en contacto con líquido, forma un gel que llena.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la chía (3,4 frente a 2,3 g por cada 100 kcal).
- Menos calorías en la chía (486 frente a 654 kcal por 100 g).
- En líquido, la chía forma un gel que llena.
Ventaja para las nueces (más calorías)
Las nueces aportan más calorías por 100 g (654 frente a 486 kcal), sobre todo por su grasa (65,2 g), así que son muy prácticas para sumar energía en poco volumen: un puñado como tentempié o en yogures y ensaladas.
Puntos clave:
- Más calorías en las nueces (654 frente a 486 kcal por 100 g).
- Prácticas para sumar energía en poco volumen.
- Combinan bien con yogur o ensaladas.
Matices: magnesio y fósforo en los dos; calcio en la chía
Las semillas de chía aportan calcio (79 % del VRN por 100 g), necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, magnesio (89 %), fósforo (123 %) y manganeso (136 %). Las nueces aportan manganeso (171 %), cobre (159 %), fósforo (49 %) y magnesio (42 %). Las dos tienen muchas calorías, así que conviene medir la ración.
Puntos clave:
- Calcio, magnesio y fósforo en la chía.
- Manganeso y cobre en las nueces.
- Mide la ración: las dos son muy calóricas.
Preguntas frecuentes
Nueces o semillas de chía: ¿cuál tiene menos calorías?
La chía: 486 kcal por 100 g, frente a 654 de las nueces. También tiene algo más de proteína (16,5 frente a 15,2 g).
¿Qué aporta la chía?
Calcio (79 % del VRN por 100 g), magnesio (89 %), fósforo (123 %) y manganeso (136 %). El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.