Leche Desnatada vs Leche Entera
Valores por 100 g. Leche Desnatada: listo para tomar. Leche Entera: listo para tomar.
Leche Desnatada
Proteína · listo para tomar
Leche Entera
Proteína · listo para tomar
34
61
3,4
3,2
4,9
4,8
0,1
3,6
Ventaja para la leche desnatada (menos calorías)
La leche desnatada tiene casi la mitad de calorías por 100 g (34 frente a 61 kcal de la entera), porque casi no lleva grasa (0,1 frente a 3,6 g), con una proteína casi igual (3,4 y 3,2 g).
Puntos clave:
- Menos calorías en la desnatada (34 frente a 61 kcal por 100 g).
- Casi sin grasa (0,1 g por 100 g).
- La misma proteína que la entera, más o menos.
Ventaja para la leche entera (más calorías)
La leche entera aporta más calorías por 100 g (61 frente a 34 kcal) gracias a su grasa, con la misma proteína, así que suma algo más de energía en batidos o con cereales.
Puntos clave:
- Más calorías en la leche entera (61 frente a 34 kcal por 100 g).
- Útil en batidos o con cereales.
- La proteína es casi igual en las dos.
Muy parecidas (vitamina B12 y calcio)
Las dos aportan vitamina B12 (20 % del VRN por 100 g la desnatada y 18 % la entera), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos. La desnatada llega al 15 % en calcio, que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales; la entera se queda en el 14 %. La leche es un alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina B12 en las dos.
- Calcio parecido en las dos.
- La leche es un alérgeno de declaración obligatoria.
Preguntas frecuentes
Leche desnatada o entera: ¿cuál tiene más proteína?
Casi igual: 3,4 g por 100 g la desnatada y 3,2 g la entera. La diferencia está en la grasa y las calorías (34 frente a 61 kcal).
¿La leche desnatada tiene menos calcio?
No, según las fichas: 122 mg por 100 g la desnatada y 113 mg la entera.