Chocolate negro 85% vs Nuez pecana
Valores por 100 g. Chocolate negro 85%: listo para comer. Nuez pecana: listo para comer.
Chocolate negro 85%
Grasa · listo para comer
Nuez pecana
Grasa · listo para comer
598
691
7,8
9,2
45,9
13,9
42,6
72
Ventaja para el chocolate negro 85 % (menos calorías)
El chocolate negro 85 % tiene menos calorías por 100 g que la nuez pecana (598 frente a 691 kcal; USDA, chocolate de 70-85 % de cacao) y una proteína algo menor (7,8 frente a 9,2 g). Ninguno llega a 10 g de proteína por 100 g, así que decide la cantidad de calorías. Las dos son muy calóricas: dos onzas de chocolate (unos 20 g) suman unas 120 kcal y un puñado pequeño de pecanas (unos 25 g), unas 173 kcal.
Puntos clave:
- Menos calorías en el chocolate negro 85 % (598 frente a 691 kcal por 100 g).
- Dos onzas de chocolate suman unas 120 kcal; un puñado pequeño de pecanas, unas 173.
Ventaja para la nuez pecana (más calorías)
La nuez pecana aporta más calorías por 100 g (691 frente a 598 kcal), sobre todo por su grasa (72 frente a 42,6 g), así que suma mucha energía en poco volumen: troceada en yogur, avena, ensaladas o repostería. El chocolate negro, de postre o con fruta.
Puntos clave:
- Más calorías en la nuez pecana (691 frente a 598 kcal por 100 g).
- Pecanas en yogur, avena o repostería; chocolate negro de postre.
Matices: manganeso y zinc en la nuez pecana; hierro, magnesio, cobre y manganeso en el chocolate
La nuez pecana aporta manganeso (225 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y zinc (45 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario; su vitamina E (12 %) no llega al 15 %. El chocolate negro (70-85 % de cacao, USDA) aporta hierro (85 %), magnesio (61 %), cobre (177 %) y manganeso (98 %). La pecana es un fruto de cáscara, alérgeno de declaración obligatoria; el chocolate puede llevar leche, soja o frutos de cáscara: mira la etiqueta.
Puntos clave:
- Manganeso y zinc en la nuez pecana, que es un alérgeno.
- Chocolate negro: magnesio, cobre y manganeso; mira la etiqueta por si lleva alérgenos.
Preguntas frecuentes
Nuez pecana o chocolate negro 85 %: ¿cuál tiene menos calorías?
El chocolate negro 85 %: 598 kcal por 100 g (USDA, chocolate de 70-85 % de cacao), frente a 691 de la nuez pecana.
¿Qué aporta la nuez pecana?
Manganeso (225 % del VRN por 100 g) y zinc (45 %). Es un fruto de cáscara, alérgeno de declaración obligatoria.