Brócoli (Crudo) vs Espinaca (Cruda)
Valores por 100 g. Brócoli (Crudo): crudo. Espinaca (Cruda): crudo.
Brócoli (Crudo)
Verdura · crudo
Espinaca (Cruda)
Verdura · crudo
34
23
2,8
2,9
6,6
3,6
0,4
0,4
Ventaja para la espinaca (menos calorías)
La espinaca cruda tiene menos calorías por 100 g (23 frente a 34 kcal del brócoli crudo), con una proteína casi igual (2,9 y 2,8 g). Las dos son verduras muy ligeras: en definición sirven las dos para dar volumen al plato.
Puntos clave:
- Menos calorías en la espinaca (23 frente a 34 kcal por 100 g).
- Las dos son muy ligeras y dan volumen al plato.
Ventaja para el brócoli (más calorías)
El brócoli aporta algo más de calorías por 100 g (34 frente a 23 kcal) y más hidratos (6,6 frente a 3,6 g), pero las dos aportan muy poca energía: en volumen, las calorías tendrán que venir del resto del plato.
Puntos clave:
- Algo más de calorías en el brócoli (34 frente a 23 kcal por 100 g).
- Las dos aportan poca energía: suma hidratos y grasas aparte.
Matices: vitamina c en el brócoli; vitamina k y folato en la espinaca
El brócoli crudo aporta vitamina C (112 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y mejora la absorción del hierro, vitamina K (135 %) y folato (32 %). La espinaca cruda aporta vitamina K (644 %), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, folato (97 %), que contribuye a la formación normal de la sangre, y magnesio (21 %). Si tomas anticoagulantes como el Sintrom, consulta con tu médico antes de cambiar mucho la cantidad de estas verduras.
Puntos clave:
- Vitamina C y vitamina K en el brócoli.
- Vitamina K y folato en la espinaca; ojo si tomas anticoagulantes.
Preguntas frecuentes
Brócoli o espinaca: ¿cuál tiene menos calorías?
La espinaca cruda: 23 kcal por 100 g, frente a 34 del brócoli crudo. La proteína es casi igual (2,9 y 2,8 g).
¿Qué tiene más vitamina C, el brócoli o la espinaca?
El brócoli: 89,2 mg por 100 g en crudo (112 % del VRN). La espinaca destaca en vitamina K y folato; si tomas anticoagulantes, consulta con tu médico.