Atún al Natural vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Atún al Natural: en conserva, escurrido. Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Atún al Natural
Proteína · en conserva, escurrido
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
102
165
23,5
31
0
0
0,8
3,6
Ventaja para el atún al natural (más proteína por caloría)
Ambos son los bloques de construcción históricos de las fases de definición en el fisicoculturismo. El atún al natural escurrido tiene unos 23,5 g de proteína y menos de 1 g de grasa por 100 g (BEDCA). La pechuga de pollo asada tiene unos 31 g, pero con más calorías (165 frente a 102 kcal), así que el atún aporta más proteína por caloría (23 frente a 18,8 g por cada 100 kcal). Como otros alimentos ricos en proteína, los dos son saciantes.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en el atún al natural.
- Los dos pueden resultar secos.
Victoria para el pollo
En etapas hipercalóricas, el pollo es mucho más versátil: se puede guisar, empanar o hacer a la plancha para hacerlo más jugoso y palatable, facilitando comer grandes cantidades. El atún en lata cansa antes si se come a diario en grandes cantidades. Además, la pechuga asada aporta más calorías (165 frente a 102 kcal por 100 g).
Puntos clave:
- El pollo admite preparaciones más agradables y calóricas.
- Masticar varias latas de atún al natural es psicológicamente duro.
Victoria para el pollo (frecuencia de consumo)
El atún, al ser un depredador, acumula algo de mercurio, aunque el atún claro de lata no está entre las especies con más mercurio según AESAN (sí lo están el atún rojo y el pez espada). La pechuga de pollo no tiene ese problema, así que lo más práctico es alternarlos.
Puntos clave:
- Atún: tiene algo de mercurio; conviene variar el pescado de la semana.
- Pollo: sin el problema del mercurio.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteína, el atún o el pollo?
Por 100 g, la pechuga de pollo asada (31 g) tiene más que el atún al natural escurrido (23,5 g). Por caloría, en cambio, gana el atún: 23 g por cada 100 kcal frente a 18,8 g del pollo.
Atún o pollo para definición: ¿cuál elegir?
El atún al natural tiene menos calorías (102 frente a 165 kcal por 100 g) y más proteína por caloría. El pollo es más versátil en la cocina y no tiene el problema del mercurio, así que lo más práctico es alternarlos.