Arroz integral vs Pasta de Sémola de Trigo
Valores por 100 g. Arroz integral: cocinado (hervido). Pasta de Sémola de Trigo: cocinado (hervido).
Arroz integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Pasta de Sémola de Trigo
Carbohidrato · cocinado (hervido)
111
158
2,6
5,8
23
30,9
0,9
0,9
Ventaja para el arroz integral (menos calorías)
Cocido, el arroz integral tiene menos calorías por 100 g que la pasta de sémola de trigo (111 frente a 158 kcal), así que encaja mejor en definición. La pasta aporta más proteína (5,8 frente a 2,6 g).
Puntos clave:
- Menos calorías en el arroz integral cocido (111 frente a 158 kcal por 100 g).
- Más proteína en la pasta (5,8 frente a 2,6 g por 100 g).
Ventaja para la pasta de sémola (más calorías)
La pasta de sémola cocida aporta más calorías y proteína por 100 g (158 kcal y 5,8 g frente a 111 kcal y 2,6 g), y es fácil de cocinar y comer en cantidad, lo que la hace práctica para sumar hidratos en volumen.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la pasta.
- Fácil de cocinar y comer en cantidad.
Matices: el arroz integral no tiene gluten; selenio en la pasta
El arroz integral conserva el salvado; según su ficha (en crudo), es rico en manganeso, magnesio y tiamina, y no contiene gluten. La pasta de sémola, según su ficha (en crudo), aporta selenio (113 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y contiene gluten.
Puntos clave:
- El arroz integral no contiene gluten.
- Selenio en la pasta de sémola.
Preguntas frecuentes
Arroz integral o pasta: ¿cuál tiene menos calorías?
El arroz integral cocido: 111 kcal por 100 g, frente a 158 de la pasta de sémola de trigo cocida.
¿Arroz integral o pasta para ganar masa muscular?
La pasta cocida aporta más calorías y proteína por 100 g (158 kcal y 5,8 g). El arroz integral no contiene gluten; la pasta de trigo, sí.