Arroz integral vs Cuscús integral cocido
Valores por 100 g. Arroz integral: cocinado (hervido). Cuscús integral cocido: cocido.
Arroz integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Cuscús integral cocido
Carbohidrato · cocido
111
142
2,6
4,3
23
26,8
0,9
1
Ventaja para el arroz integral (menos calorías)
Cocido, el arroz integral tiene menos calorías por 100 g que el cuscús integral (111 frente a 142 kcal), así que encaja algo mejor en definición. El cuscús aporta algo más de proteína (4,3 frente a 2,6 g).
Puntos clave:
- Menos calorías en el arroz integral cocido (111 frente a 142 kcal por 100 g).
- Algo más de proteína en el cuscús integral.
Ventaja para el cuscús integral (más calorías)
El cuscús integral cocido aporta más calorías por 100 g (142 frente a 111 kcal) y más proteína. Se prepara en pocos minutos y es fácil de comer en cantidad.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en el cuscús integral.
- Se prepara en pocos minutos.
Matices: el arroz no tiene gluten; el cuscús aporta manganeso
El cuscús integral cocido aporta manganeso (34 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y cobre (18 %). El arroz integral, según su ficha (en crudo), es rico en manganeso, magnesio y tiamina. El arroz no contiene gluten; el cuscús es trigo y sí lo contiene.
Puntos clave:
- El arroz no contiene gluten; el cuscús, sí.
- Manganeso y cobre en el cuscús integral.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor, el cuscús o el arroz integral?
Depende del objetivo. Cocido, el arroz integral tiene menos calorías (111 frente a 142 kcal por 100 g); el cuscús integral aporta algo más de proteína (4,3 frente a 2,6 g). El arroz no contiene gluten; el cuscús, sí.
Cuscús vs arroz integral: ¿cuál tiene menos calorías?
El arroz integral cocido: 111 kcal por 100 g, frente a 142 del cuscús integral cocido.