Arroz blanco vs Cuscús integral cocido
Valores por 100 g. Arroz blanco: cocinado (hervido). Cuscús integral cocido: cocido.
Arroz blanco
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Cuscús integral cocido
Carbohidrato · cocido
130
142
2,4
4,3
28,2
26,8
0,3
1
Empate (calorías parecidas)
Cocidos, sus calorías por 100 g son parecidas (130 kcal el arroz blanco y 142 el cuscús integral), así que en definición sirven los dos ajustando la ración. El cuscús integral aporta más proteína (4,3 frente a 2,4 g) y, al ser integral, suele tener más fibra.
Puntos clave:
- Calorías parecidas (130 frente a 142 kcal por 100 g).
- Más proteína en el cuscús integral (4,3 frente a 2,4 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas, así que en volumen deciden el gusto y la digestión. El arroz blanco tiene poca fibra y es fácil de comer en cantidad; el cuscús integral aporta más proteína y se prepara en pocos minutos.
Puntos clave:
- Calorías parecidas.
- El arroz blanco es fácil de comer en cantidad.
Matices: el cuscús integral aporta más minerales; el arroz no tiene gluten
El cuscús integral cocido aporta manganeso (34 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y cobre (18 %). El arroz blanco, según su ficha (en crudo), también aporta manganeso. El cuscús es trigo y contiene gluten; el arroz, no.
Puntos clave:
- Manganeso y cobre en el cuscús integral.
- El cuscús contiene gluten; el arroz, no.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor, el cuscús o el arroz?
Depende de lo que busques. Cocidos tienen calorías parecidas (142 kcal por 100 g el cuscús integral y 130 el arroz blanco). El cuscús integral aporta más proteína (4,3 frente a 2,4 g) y manganeso; el arroz no contiene gluten.
Cuscús vs arroz: ¿cuál tiene menos calorías?
Están cerca: 130 kcal por 100 g el arroz blanco cocido y 142 el cuscús integral cocido.