Anacardos (Crudos) vs Nueces (Crudas)
Valores por 100 g. Anacardos (Crudos): listo para comer. Nueces (Crudas): listo para comer.
Anacardos (Crudos)
Grasa · listo para comer
Nueces (Crudas)
Grasa · listo para comer
553
654
18,2
15,2
30,2
13,7
43,8
65,2
Ventaja para los anacardos (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: los anacardos aportan 3,3 g por cada 100 kcal y las nueces, 2,3 g. Los anacardos también tienen menos calorías (553 frente a 654 kcal por 100 g). Los dos son muy calóricos: en definición, mide la ración.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en los anacardos (3,3 frente a 2,3 g por cada 100 kcal).
- Menos calorías en los anacardos (553 frente a 654 kcal por 100 g).
Ventaja para las nueces (más calorías)
Las nueces aportan más calorías por 100 g (654 frente a 553 kcal), sobre todo por su grasa (65,2 frente a 43,8 g), así que suman más energía en poco volumen. Los anacardos aportan más hidratos (30,2 frente a 13,7 g).
Puntos clave:
- Más calorías en las nueces (654 frente a 553 kcal por 100 g).
- Más hidratos en los anacardos.
Matices: cobre, fósforo y zinc en los anacardos; manganeso y magnesio en las nueces
Los anacardos aportan cobre (219 % del VRN por 100 g), fósforo (85 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, manganeso (83 %) y zinc (58 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Las nueces aportan manganeso (171 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, cobre (159 %), fósforo (49 %) y magnesio (42 %), que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga. Los dos son frutos de cáscara, alérgenos de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Cobre, fósforo y zinc en los anacardos.
- Manganeso y magnesio en las nueces; los dos son frutos de cáscara.
Preguntas frecuentes
¿Anacardos o nueces?
Los anacardos tienen menos calorías (553 frente a 654 kcal por 100 g) y más proteína (18,2 frente a 15,2 g); las nueces, más grasa. Los dos son frutos de cáscara, alérgenos de declaración obligatoria.
¿Qué aportan los anacardos?
Cobre (219 % del VRN por 100 g), fósforo (85 %), manganeso (83 %) y zinc (58 %). El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.